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しかし、この弾圧は長くは続きませんでした。
というのも、時の国王サルタンがすでに、コーヒーの愛飲家だったのです。
この禁止令を知った国王は、直ちにこの禁止令の撤回、長官とその支持者の処刑を指示します。
こうした紆余曲折を経て、コーヒーはイスラム社会に認められたのですが、今度は逆にイスラムにとってはなくてはならない飲み物となってゆきます。
ご承知のように、イスラムにとってワインは口にしてはいけない飲み物です。
「信仰とワインは相容れない」
 「ワインはあらゆる悪に通ずる道」
「ワインを飲んだものの祈りはアッラーに聞き届けられない」
こういった諺言はいくらでもあります。

そこでイスラム教徒がコーランを掲げて侵入する時、住民にワインをやめさせ、その代わりにコーヒーを飲ませるという、政治的政策が取られたのです。
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